核雕的历史源远流长，早在宋朝中期就有相关文字记载，到了明代已极为盛行，在明、清两代发展到艺术顶峰。核雕不仅在民间广为流传，也影响到皇宫，并成为皇室帝妃、达官贵族的把玩珍藏品，清代士大夫往往以此为饰，随身佩戴。
我国最早时期的核雕作品并不是现在所采用的橄榄核，而是桃核或杏核，明代以后到清乾隆年间，才出现了用橄榄核和胡桃核雕刻花船和人物等的核雕。橄榄核以其坚硬、易上包浆、大小合适等特点成为核雕的主流品种，几乎达到“是文人必手持折扇，有折扇必有核雕扇坠”的地步。
在核雕主题方面，明代的核雕题材主要以神仙人物、避邪神兽、吉祥物等为主，作为一种垂挂在衣带、纨扇或是绣袋下面坠物的核雕，其装饰功效可见一斑。清中期开始，核雕物品就不光作为坠物装饰和点缀，许多橄榄核和胡桃核雕刻工艺品专门供文人雅士或富家子弟手里摩挲把玩，橄榄核哪家好，用橄榄核雕刻的各种花船小船还可配上镂空雕刻的象牙、红木座架，橄榄核厂家，陈设在微型博古架上欣赏。
核雕工艺鉴赏有重点
1.文玩核桃能直立放置，外形纹理、色泽、重量越接近越好，体积越大越好，色泽越红润越好。
2.外观完整，橄榄核，色泽老红，手摇有沙沙响声，橄榄核供应，如果带有名家雕刻就更是珍品了。
3.把玩时，两个核桃不能相碰出声，平常放置时要注意防虫、防潮、防摔。
4.真品核桃的红色是从核桃内部反出来的，颜色很自然，赝品文玩核桃的红色是浮在上面的，多半用酱油、红茶、色素染成，手摇的时候没有声音。
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