猪蹄，又叫猪脚、猪手，猪蹄批发，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，吴江猪蹄批发，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。
猪蹄子的营养成分
猪蹄的营养丰富，昆山猪蹄批发，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
平菇鸡汤
材料：平菇150克，熟鸡块250克。
做法：
1．平菇洗净，切成厚片，入沸水锅焯水。
2．油锅烧热，放入葱段、姜片、平菇片稍煸炒，加入鸡块、清汤、黄酒，苏州猪蹄批发，烧沸后撇去浮沫，加入盐、味精，拣去葱段、姜片即可。
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