元宝花甲精选优质花甲，配以上等调料，黑鱼煲，经恰当火候烹制而成，肉嫩汤鲜，入口爽滑，黑鱼煲的做法，香辣可口，绝.对会令你回味无穷！备注：艾胖子肉蟹煲的特色产品数不胜数，暂列几种便于大家参考了解，我们每一煲都融合了自古传自宫廷的秘方和天地间食材的美味精华，另外，所有煲类皆可因个人喜好，选择微、中、特、超等四种程度辣味，以及搭配不同的配料。
煲仔饭--顾名思义就是用小煲仔加入各式配料一起煮饭，赖胖子黑鱼煲，这个源于广东的传统美食，口味多样，香浓入味。师傅们做煲仔饭时，灶头上一排排冒着热气的煲仔，或蜡肠，或排骨或鸡块或烧鸭，揭开锅盖，浇上料汁的同时，多嘴黑鱼煲，香气四溢，尤其是滋滋的响声，可想而知那层锅巴有多诱人，炒至入味的鸡块和米饭一起煮熟，密封良好的铸铁锅封存了鸡肉的香气，炖至浓稠的鸡汁出锅时浇在米饭上，颗颗米饭饱含鸡肉的滋味，唇齿留香。
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