香辣小河蟹
做法：
1.先把小河蟹刷洗干净，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止；
2.把蟹稍微炖一下（约三分钟），肉蟹煲，等到入味的时候，放入姜和葱，以及秘制香料。
吃法：带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃；然后掰开蟹壳，去掉脐，吃蟹黄（熟透的时候为红色）或者蟹膏即可。
味道：吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏，非常嫩，肉蟹煲的做法，带点淡淡的麻辣味，咸鲜味道，浙江肉蟹煲加盟，香喷喷的非常吸引人。不过，吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道，更重要的是能吃出一种生活的乐趣。
营养价值：秋季正当吃蟹的时候。香辣小河蟹蛋白质丰富，低脂肪，营养丰富，特别适合年轻人的口味。没有不适合的人群，除了个别对此菜过敏的。
艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。肉蟹煲的由来以及制作方法的简单介绍：肉蟹煲当活肉蟹邂逅鲜虾，肉蟹煲加盟费，在百年宫廷秘方的见证下，搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，经恰到好处的火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹，再加上凤爪与蔬菜的提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。
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