生鲜柜的优势：
由于标准缺乏、成本高以及种植技术等诸多方面的原因，国内的水果品质通常都是参差不齐，唯-一可采用的就是论斤出售。以生鲜水果为例，最常见的非标准化表现为：大小、重量、色泽等外观不一样，外观损伤，包括挤压伤、划伤、鸟啄等物理伤害，以及发霉、冻伤、腐烂等伤害，还包括包装和保鲜剂等造成的异味等化学伤害；口味不稳定，广州生鲜自提柜，一箱水果里，有的酸、有的甜；成熟度不同，一箱水果有的不熟，而有的过熟。比如猕猴桃，有的软、有的硬；最常见的，都不熟，需要放熟了才能吃；以及过熟都不能吃了。在日本的超市里，苹果都一样大一样甜。之所以一样甜，是因为农户使用了近红外等无损检测仪器，这个小仪器只要往苹果上面一贴，苏州生鲜自提柜，按下按钮，就能测定出可溶性固形物有多少。
足不出户就可以销售农产品 生鲜电商的'标准化'之路电商的发展让果农足不出户就可以销售农产品，湖北生鲜自提柜，而且收入增加。果农喜上眉梢的同时也出现了一些问题：苹果被“无故”退回，口感没有原来的好，苹果大小、色泽、成熟度不一样等等，这其实反应的就是一个农产品“标准化”的问题。
在国外农业产业化发达的地区，由于每一颗水果的品质、大小、规格都经过分类筛选，生鲜自提柜，同一级别的水果各项指标均相同，即所谓的“标准化”，因此售卖通常以“个”为单位进行。
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