工业白糖
外文名： white granulated sugar主要原料： 甘蔗，甜菜主要营养成分： 碳水化合物，钙原料别名：砂糖、石蜜、白霜糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新 疆、东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，脂麦芽糊精，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，麦芽糊精销售，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。
麦芽糊精
麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，麦芽糊精，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，麦芽糊精批发，同时降低成本，提高经济效益。也可改善营养配比，提高营养比价，易消化吸收。麦芽糊精在配制功能奶粉，特别是无蔗糖奶粉、婴儿助长奶粉等中的作用已得到确认。用量5%~20%。用在豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等营养休闲食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期，参考用量10%~25%。
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