灭火剂冷却作用
冷却是水的主要灭火作用。水的热容量和汽化潜热很大，水的比热为4.184焦／(克·度)，也就是说，每公斤水的温度升高1℃，就会吸收4184焦的热 量；水的蒸发潜热为2.259千焦／克，即每公斤水蒸发汽化时，要吸收2259千焦的热量。因而当水与炽热的燃烧物接触时，太仓消防泡沫灭火剂，在被加热和汽化的过程中，就会 大量吸收燃烧物的热量，使燃烧物冷却。
蛋白泡沫灭火剂
蛋白泡沫灭火剂不能用于扑救醇、醛、醚等水溶性可燃液体火灾，因为极性液体有强烈的消泡作用，也不能用于扑救加醇汽油(含醇量在10％以上)、电气、气体等火灾；不能采用液下喷射的方式扑救油罐火灾；不能与一般干粉灭火剂联用。
蛋白泡沫灭火剂是由动物性蛋白质，消防泡沫灭火剂，如牛、马、羊、猪的蹄角，毛血或植物性蛋白质如豆饼、菜籽饼等，杭州消防泡沫灭火剂，在碱性(氢氧化钠或氢氧化 钙)的作用下，经过部分水解后，再加工浓缩而成。蛋白泡沫液按与水的混合比例分为6％和3％两种；按制造原料分为动物蛋白和植物蛋白两类。
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