生鲜柜的优势：
由于标准缺乏、成本高以及种植技术等诸多方面的原因，国内的水果品质通常都是参差不齐，智能自提柜，唯-一可采用的就是论斤出售。以生鲜水果为例，最常见的非标准化表现为：大小、重量、色泽等外观不一样，外观损伤，包括挤压伤、划伤、鸟啄等物理伤害，社区生鲜自提柜，以及发霉、冻伤、腐烂等伤害，还包括包装和保鲜剂等造成的异味等化学伤害；口味不稳定，一箱水果里，有的酸、有的甜；成熟度不同，一箱水果有的不熟，而有的过熟。比如猕猴桃，有的软、有的硬；最常见的，都不熟，需要放熟了才能吃；以及过熟都不能吃了。在日本的超市里，苹果都一样大一样甜。之所以一样甜，是因为农户使用了近红外等无损检测仪器，这个小仪器只要往苹果上面一贴，按下按钮，生鲜冷藏自提柜，就能测定出可溶性固形物有多少。
2015年我国生鲜市场规模约有2.5万亿，而生鲜电商市场规模约有500亿，渗透率只有2%。机构认为，未来冷链物流建设将成为物流企业的兵家必争之地，自提柜，预计到2020年，我国冷链市场规模将达到4700亿元。东兴证券(24.42 -0.08%，买入)研报认为，大冷股份(10.33 -3.10%，买入)产品覆盖冷链全程。
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