双菇乌鸡汤
原料:乌骨鸡一只,香菇蘑菇适量,料酒食盐白糖适量,外加葱蒜姜
制作方法:
1、整鸡洗净,放水,淹过鸡即可,放入姜、葱段。烧开后,放料酒,苏北草鸡配送,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。
2、小火煨烂,加 入香菇和蘑菇,加盐糖。
3、出锅的时候加上蒜叶,一美味鸡汤就出炉啦!
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山鸡
山鸡(学名:Lophura swinhoii),又叫凰、雉鸡。性情活泼,善于奔走并善飞行,喜欢游走觅食,常州草鸡配送,奔跑速度快,高飞能力不强,只能短距离低飞并且不能持久。食量小,太仓草鸡配送,食性杂,胃囊较小,容纳的食物也少,喜欢吃一点就走,转一圈回来再吃。
山鸡是杂食鸟,喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖山鸡,可以适合大群饲养环境。山鸡具有较高的经济价值,肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高。公山鸡的羽毛艳丽,草鸡配送,具有观赏价值,标本可以提供给教学、科研和展览用,还可以作为高雅贵重的装饰品。
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