生鲜智能柜中鱼的冷藏保鲜：
鱼的冷却保鲜一般应在渔获物捕捞之后立即进行，此时要求在渔船上进行冷却保鲜工作，以使渔获物从渔场到码头卸货时间内保持鲜度。到码头后的保鲜则要保持渔获物从卸货码头加工、销售过程中鲜度。渔活物的冷却速冻冷却法和冷海水冷却方法两种，保冷温度在0 -3℃.保鲜期为7 -12小时:后者保冷温度在-1到-0℃ ，生鲜冷藏自提柜，保鲜期为9 -12小时。 另外还有空气冷却、冰盐混合冷却等方法。空气冷却法因不能大批量处理鱼货、冷却速度慢，在鱼的冷却中较少采用，生鲜，冰盐混合冷却由于采用的温度较低，归入微冻保鲜范畴。
智能生鲜柜行业趋势：、
战略布局角度：传统B2C、B2B2C的深度渗透
时至2016年，智能自提柜，已经没有任何一个电商企业单独玩B2C的了，智能电子柜哪家好，谈B2C已经成为历史毫不为过；同时B2B2C的格局也定格。所以，O2O的商业生态，是电商平台整合线下零售+物流+社区商业场景化体验+众包模式的重要商机。
社交商业+扁平化供应链+大数据驱动+O2O体验+社会化众包将成为下一个5年的商机。
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