艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。肉蟹煲的由来以及制作方法的简单介绍：肉蟹煲当活肉蟹邂逅鲜虾，在百年宫廷秘方的见证下，搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，经恰到好处的火候烹制而成的煲，加盟肉蟹煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的纯粹，再加上凤爪与蔬菜的提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，无锡加盟肉蟹煲，可称人间美味。
大米300克 鸡翅8-10个胡萝卜半根 西兰花小半个生抽1勺 老抽半勺花雕酒1勺 盐半茶匙白糖半勺 蚝油适量胡椒粉适量 花生油1勺番茄酱1勺制作方法编辑1 鸡翅洗净控干水。2 放生抽、老抽、花雕酒、盐、蚝油、胡椒粉和白糖。4 大米淘净放清水泡1小时以上。淘米水可放塔吉锅烧几分钟保持锅的耐用。5 胡萝卜洗净切花片。6 西兰花洗净择小朵待用。7 锅内烧开水放几滴油和半茶匙盐，放西兰花和胡萝卜片淖一下，捞出待用。8 煎锅放油，放鸡翅煎一下。9 两面煎黄放入腌制的调料汁加小半碗水小火烧10分钟，鸡翅半熟即可。10 塔吉锅放米和水开始加热，水基本没过米约1厘米。盖盖烧开后转小火。有水气和浮沫冒出后，常州加盟肉蟹煲，可把盖移开一点。11 约8分钟，米饭基本熟，苏州加盟肉蟹煲，锅内隐约有点水，停火焖2分钟。12 放入鸡翅，小火2分钟。13 放入西兰花和胡萝卜片继续小火1分钟，停火焖5分钟。14 锅内放一点油，放入番茄酱翻炒。15 番茄酱倒入锅内。16 拌食即可。
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