麻辣烫的起源
麻辣烫起源于重庆长江之滨,麻辣烫加盟,在长江三峡、巫山一带,山高崖险,水流湍急,气候潮湿,麻辣烫加盟费,历来川蜀货物均需水运,船工、纤夫在拉纤之余,常在江边拾起几块石头,支起瓦罐,舀上几瓢江水,生上干柴,在瓦罐里放入海椒、花椒等香料、调料,将蔬菜、野菜,江鱼等食材放进罐中,涮烫食之,麻辣烫加盟商,滋味美不可言,麻辣烫加盟,即可果腹,又可驱寒、祛湿。这种烫食之风很快沿江而袭,席卷长江中、上游。
麻辣烫的小料
沾酱料:2-3种 口味不同 1元/份 烫制过程: 1 把调过味的汤放入炉火中,使之保持小沸,即可烫菜。 2 烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短,先后放入烫勺内(一般不容易熟的先放,容易熟的后放) 3 麻辣烫装碗,然后加入汤;如果能吃辣的,可以在碗内加入适量的辣油(这个辣油,也就是之前提到过,从熬好的汤表面提炼出来的)
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