干锅油焖小龙虾
原料:小龙虾1500克。
调料:白糖25克,油焖大虾专用香料包1个,姜片20克,蒜子50克,大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒各30克,专用酱料35克,味精15克,盐21克,白酒25克,啤酒600克,龙虾培训,香菜10克,色拉油500克。
专用香料配比:
桂皮、八角、小茴香各8克,玉果、草果、砂仁各10克,白芷15克,香叶2克,姑苏龙虾培训,白蔻5克混合而成。具有祛腥增香之作用(香料下锅前用水洗净泥沙,个体较大的香料要拍破)。
龙虾的营养价值
龙虾在国际上是经济效益较高的水产品,每千克售价15~20澳元,麻辣龙虾培训,相当于人民币180~200元。小龙虾平均每百克中含有蛋白质20.7克,维生素B10.08毫克,维生素B20.05毫克,维生素B31.6毫克,对人体有益的无机盐含量丰富。胆固醇含量极少,仅有对虾含量的57.05%、海水龙虾的73.28%,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。
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