相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文化简单多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟，西餐培训网，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。据说，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，西餐培训，才会有较多的规矩和程序。
美式菜肴的名菜有:烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等。各种派是美式食品的主打菜品。俄式菜肴的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。哈尔滨由于历史的原因，现尚保存有正宗的俄式西餐
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4、奶油干酪在混合前要放在室温
否则烤出来的芝士蛋糕里面会有一块一块的。用冷的奶油干酪也容易导致过头。在蛋糕浆里打进太多的空气会导致蛋糕表面有小气泡。专业西餐培训
一般先把奶油干酪单独搅拌均匀。
5、鸡蛋混合前也要放在室温
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不要等到需要用的时候再拿出来。专业西餐培训
每放入一个要搅拌均匀后再加入另一个。专业西餐培训
在混合材料的时候，专业西餐培训
要记得将碗壁上的奶油刮下来，这样可以搅拌得均匀些。
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