牛肉的营养价值是相当不错的，给身体带来不错的好处。像牛排这样的美味当然拒绝的人就更少了。随着中国传统文化不断的与西方文化的接轨、融合，人们的消费习惯正发生着翻天覆地的改变，牛排加盟费，越来越多的中西合并的餐饮出现在人们的面前，并逐渐成为时下消费的热点。开一家台湾千客牛排店，依靠着物美价廉的美味牛排，取胜是轻松的，加盟商赚钱也是简单的。
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，极大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。
近生牛排（Blue)：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，新县牛排加盟，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
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