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折叠摩卡(Mocha)有人说：咖啡中，蓝山可以称王，摩卡可以称后。摩卡咖啡拥有全世界最独特、最丰富、最令人着迷的复杂风味：红酒香、狂野味、干果味、蓝莓味、葡萄味、肉桂味、烟草味、甜香料味、原木味，甚至巧克力味。摩卡咖啡口感特殊，层次多变，像足了女人的心情，慢慢品尝时你所能体验到的感受从头到尾都不会重复，变化不断，越品越如同品饮一杯红酒。有人曾经这样形容：如果说墨西哥咖啡可以被比作干白葡萄酒，那么也门摩卡就是波尔多葡萄酒

研磨咖啡培训  不同的咖啡培训需要的咖啡粉不同，这就需要进行不同的研磨了。  1. 咖啡豆一经被加工，保持风味的有效时间就缩短了。我们提到的新的咖啡豆可以保存好几年，但烘烤后，咖啡培训，全部风味只能保存一个星期，两个星期后，其风味仅存一半，而被研磨后，风味至多只能保持几天。  

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