麻辣烫制作方法：
制卤水：炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
制主料：将荤菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块；毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签，将肴穿成约三四十克一串。
麻辣烫培训：
制作麻辣烫，飘飘香麻辣烫培训，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，麻辣烫培训，它都被穿在细细的签子上，南通麻辣烫培训班，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。
就如这个世界，苏州麻辣烫培训班，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。
南通麻辣烫培训班、苏州飘飘香餐饮、麻辣烫培训由深圳飘飘香餐饮管理有限公司苏州分公司提供。“苏州小吃培训,烤猪蹄培训学校,老鸭粉丝汤培训”就选深圳飘飘香餐饮管理有限公司苏州分公司（www.ppxcy7.com），公司位于：江苏省苏州市吴中区东吴南路224号（吴中汽车客运中心），多年来，苏州飘飘香餐饮坚持为客户提供优质的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。苏州飘飘香餐饮期待成为您的长期合作伙伴！