铁圆核也称为铁头或铁头核，因其质地有如铁一样坚硬，而且一般都是涽圆形而得名。铁圆核的质地比其他任何橄榄核品种都要坚硬、密度也大大高于其他品种的橄榄核，两颗铁圆核之间相互撞击时会发出清脆的声音。铁圆核的核头呈现三角形的小孔，核筋稍微浮起，平整面光滑，而且核壁较厚、颜色较深，上海橄榄核上色销售，由于核体呈圆形或椭圆形，适合雕刻人物头像，所以常被用来制作十八罗汉头等作品。铁圆核的优点是十分容易上色，把玩2至3个月，就会出现红润透亮的光泽。应该说铁圆核是橄榄核中的上品，所以价格也相对高昂。
新核子一定要盘玩一段时间后再贴身佩戴（手腕上没问题，我指的是带在脖子上），不要把新核子冬天放在被子中、新核子在有大汗的手中盘玩后表面被汗液浸湿后不要马上裸露在空气中，否则您的核子会很容易开裂的
新核子上油的时候要注意，橄榄核上色，先薄薄的上一层，仔细观察核子表面，如果发现有花点出现，要马上用餐巾纸擦干核子，这种核子要先盘玩几天后再上油，不然容易花皮。
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