鸭血粉丝汤的做法：
1.烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2.把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
3.过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
5.再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，正宗老鸭粉丝汤，挖勺辣油，用筷子搅一下，连云港老鸭粉丝汤培训，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血粉丝汤做法：
原料：鸭汤400-460克，粉丝160-200克。
辅料：鸭血60克，鸭胗10克，鸭肠10克，鸭肝10克，豆腐果5克
调味料：盐1-2克，味精1克，鸡粉1克，鸭血汤调味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香葱5克，鸭料油5克。
注意事项：
切成小块或（条）的鸭血（有时也用猪血代替）和粉丝。油果子，老鸭粉丝汤，葱姜丝，虾米，香菜，鸭内脏（包括鸭胗，鸭肠，鸭血粉丝汤技术，鸭肝等等）。精盐，味精，鸡精，香油（或辣油）各适量。
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