西点培训11、草莓果酱饼干苏州西点培训_西点培训机构_西点培训学校
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（1）你需要耐心，每次压制成型之后，蛋糕甜点西点培训，需要小心翼翼的把边缘的面皮移开，再铲起花型，动作一定要轻，否则容易破碎。
（2）面团的含油量比较高，要顺着一个方向擀，不能来回擀，不然容易翻皮，造成表面不光滑。
（3）面皮甜味并不多，主要是果酱增加甜味。
用磨刨器最细的一面，西点培训费用，把擦洗过或没上过蜡的柠檬表皮磨一磨，但是不要磨到表皮下带有苦味的白色柔软里层。若用刮皮器刮出的柠檬皮，会比较长。 固体奶油的熔化西点培训_西点培训机构_西点培训学校
有些蛋糕需要放入固体的奶油，我们事先需要将其熔化，只需将奶油放入一个碗中然后隔水或者放入烤箱熔化成稀糊状即可。
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