按照核子的形状和大小分类：
1、大核：又称单核，一般直径超过2厘米，比较合适于雕刻单件。
2、小核：一般直径在1厘米左右，昆山橄榄核上色销售，比较适合雕刻串头。
3、圆核：形体通圆，比较适合挫归，雕刻一团和气等。
4、细长核：形体狭长，橄榄核上色，合适雕刻核舟，单件等。
5、怪核：指形状比较奇特的核子，昆山橄榄核上色定购，象『佛手』，不用加工，本身就是一件独特的艺术品。
老核：从乌橄榄树上摘下去皮后存放5年以上的橄榄核称为老核。判断新核老核要从核料本身的核质，成熟度，昆山橄榄核上色专家，饱满度来判断，一般老核核质更坚硬，颜色更深。橄榄核原料存放的时间越长越好，放的时间长了，即使不去把玩，核子颜色也会逐渐变红。因此使用老核子雕刻出来的作品颜色会更加的红润。再加上老核子存放的时间长，内部较为干燥，内外的湿度基本一样，因此不太容易开裂。
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