飘飘香 鸭血粉丝培训：
1.鸭血粉丝煲的高汤熬制方式及工艺；
2.鸭血粉丝煲培训秘制中药配方及实际动手操作；
3.鸭血粉丝煲培训制作全流程及制作技巧；
4.鸭血粉丝煲各种调料的认识及采购信息；
5.鸭血粉丝煲店面选址及经营管理技巧。
6.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
鸭血粉丝汤做法：
原料：鸭汤400-460克，粉丝160-200克。
辅料：鸭血60克，鸭胗10克，鸭肠10克，鸭肝10克，豆腐果5克
调味料：盐1-2克，味精1克，泰州老鸭粉丝汤培训，鸡粉1克，鸭血汤调味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，老鸭粉丝汤，香葱5克，鸭料油5克。
注意事项：
切成小块或（条）的鸭血（有时也用猪血代替）和粉丝。油果子，扬州老鸭粉丝汤培训，葱姜丝，虾米，香菜，鸭内脏（包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等）。精盐，味精，鸡精，香油（或辣油）各适量。
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