(6)、小西点甜点培训，内容包括70款经典小西点，清蛋糕，江苏甜点培训，曲奇饼干、泡芙、塔派、清酥等。(7)、甜点培训
欧式蛋糕(8)、面包制作(软质面包、硬质面包、松质面包、特色披萨、三文治面包等甜点培训)(9)、咖啡工艺(从咖啡文化到咖啡豆的认识，拉花，雕花，意式咖啡调制等等)(10)、仿真生肖、婚庆、寿星蛋的甜点培训糕。(11)、杏仁膏、面塑造型(12)、英式翻糖蛋糕(13)、糖艺(14)、西点理论(15)、总复习通过系统复习理论知识和实践复习使学生顺利通过国家等级考试的专业甜点培训。
通过对传统甜点培训教材的配料及制作工艺挖掘和研究，结合现代添加剂技术发展制作出的产品，既保证了甜点培训教材产品良好的外观、口感又具有同等条件下成本低的优势，这样的产品在市场上就有了竞争优势，无论是初学者还是已经是甜点培训教材从业者采用了这些技术后都能在市场上居于有利地位，从而保证甜点培训教材从业者实现效益。
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