揭开奶茶顺滑真相 成分差异导致口感不同
植脂末与牛奶的成分存在着差别，这就是造成其口感不一样的最主要原因。
一般每100g的牛奶中所含的水分占87.5%左右，脂肪：3.5-4.2%，蛋白质：2.8-3.4%。
而植脂末中，奶茶的做法，酪蛋白酸钠相对于牛奶中的蛋白，奶茶原物料批发，纯度更高，口感更佳。不同品牌、型号的植脂末其蛋白含量在2-4%，有的更高。与牛奶相比，脂肪的含量则更高一些，大约在30%左右。
飞利浦竟然从电子界跨越到餐饮界？！是的，你没看错，作为世界最1大电子品牌之一的飞利浦开了一家咖啡厅——PH COFFEE。
PH COFFEE位于北京的金融大街，奶茶，面积170平方米。由于这里是金融机构和企业的聚集地，所以消费群体主要有白领，学生。PH COFFEE是纯正的意式咖啡，而如何通过设计增强大家对品牌新形象的认可呢？这就是这个项目的挑战之处。GB space高白空间设计事务担任了该项目的设计，打造了中国首1家跨界智能咖啡馆。
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