艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，肉蟹煲，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
香辣蟹肉煲的准备工作
处理生蟹和虾，煲，蟹在刀切处裹生粉，其他部位也可以拍一点，虾表面也拍少许生粉，艾胖子肉蟹煲，这一步主要是炸制的时候不会蹦油。
然后起油锅，下比平时多两倍的油，开后下几个蒜粒，爆香后炸螃蟹，变色后捞出。
另起一锅油，炸虾，变色即可，捞出。虾油留用。
艾胖子肉蟹煲，即艾胖子肉蟹煲餐饮连锁管理有限公司，公司总部位于江苏苏州，是一家集餐饮产品研发、新时尚特色主题连锁餐厅经营为一体的新型成长型餐饮企业。
蛋焗羔蟹煲
材料：葱丝、椒丝、炸芋丝、肉菘羔蟹1只、蛋3只、洋葱角、蒜子、油
制作：先将羔蟹切好后用，蛋打落碗落味备用，蟹肉煲官网，再将沙窝烧熟落油落洋葱、蒜子爆香再将羔蟹下沙窝内，再将肉菘围边煲再熟些时，再将鸡蛋放下用盖合好沙窝收慢火焗6分钟，再将芋丝椒丝放上面收火上台。
特点：海鲜类之一种食法，20种食法之一，为饮酒美味小菜。
