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干式熟成牛排一般常用顶-级肉眼牛排存放至少7~24天风干，这个过程使牛肉颜色变深，牛肉的结蒂组织软化，同时又由于部分水分的蒸发而令牛肉的肉味更醇厚。恒温室采用斜面设计，在风干时将油分多的部分放在上方，高级西餐加盟，油脂融化后就顺着斜面流到牛肉中，保证将所有宝贵的肉汁都封在牛肉之中。
千客牛排连锁店作为国内最为专业的牛排品牌，千客牛排，以正宗上乘牛排为主材料，使用特制的自助喷枪进行炙烤，操作十分的简单、安全，是人人都能够使用的好产品。
T-BONE（T骨牛排）亦作丁骨，樟树西餐加盟，呈 T 字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，连锁西餐加盟，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。
千客牛排加盟的优势
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欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。
