（1）植物油又称色拉油，在选用的时候一定要无味、色淡。比如橄榄油、葵花籽油、玉米油等，花生油，调和油菜籽油等不要使用。
（2）必须要注意，西点培训班，核桃不要提前烘烤，西点培训，当心烤糊。
（1）制作饼干面团，要用抓捏的方式，这样容易产生筋度。
（2）夏天面团粘度较高，可以包上保鲜膜，西点 培训，放入冰箱冷藏一个小时。
（3）饼干摆入盘中要摆正，这样才能出来漂亮的形状。
（4）刚烤好不脆，可以放凉，学西点培训，放凉了还不脆，放入烤箱中层，150°烤制5分钟。
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