食品安全之所以十分复杂，一个重要原因，就是面临的对象十分庞大，团膳，在传统监管手段下，很难做到一对一的及时监管。互联网的发展让不可能变成了可能，采用互联网手段，不仅能够实现及时监管，团膳套餐，而且可以实现全覆盖的实时监管。这其中，采用视频联网，就是一个很好的方式。如果有关方面建立一个大数据中心，通过视频实时监控餐饮企业的厨房，很多问题或会迎刃而解。而且，网上直播还可以面向消费者，以此实现体内监督和体外监督的共同发力。
卫生管理：
① 用餐后须擦拭桌椅，保持干净无灰尘、无油渍，地面无垃圾杂物，保证不积水、干净、清爽。② 门窗、墙壁、风扇、灯管要定期清洗，要定期清洁与维护通风、排污设备，以确保运转正常。③ 每周大清洁一次，用清洁剂清洗桌椅、地面，做到厨房无苍蝇、蟑螂、蚂蚁等。
快餐配送有很多的优点，例如快餐配送省时，不用挤食堂，到点就可以享受美味；同时还省力，跑食堂却是件体力活，特别针对于较的高楼层且路途较远的人们，最后快餐配送风雨无阻，无论刮风下雨，餐饮的配送都会按时的抵达到您的手中。
但需要注意的是快餐配送的卫生问题，产品以及材料均必须为当天的新鲜蔬菜以及肉类，卫生质量差产品是不允许进入配送的渠道。
在西方的国家或者是欧洲，团膳哪家好，农业的生产以规模化、集团化为主，生产的过程管理是较严格的，化肥农药使用也比较的规范，团膳服务，加上流通的方式与我国也有很大区别，通常是采收后，直接进入冷库，加工后再配送进入了市场，中间有一定时间供监督人员进行抽样
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