烧烤准备
1、肉串类：（有两种配拷）
5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
配方1：鲜诞羊肉串料）1.5包，味精（鲜禜在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），铁板烧，姜、香葱（剁细）阜40克，常熟铁板烧加盟，白糖7肯，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
.将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿椽待烤。
纸上烧烤常见问题解答
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问三：是正宗纸上烧烤技术吗？是纸上烧烤技术正宗吗？
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日式铁板烧
日式铁板烧是日本料理中高级别的就餐形式，它不同于中餐的
烧烤和韩国烧烤，吃日式铁板烧是财富和地位的象征（也只是一种象征）。铁板烧是将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料的要求是相当高的，比如西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等等。
