人体内所有的化学反应都需要酵素，我们的器官、组织及细胞，都是由代谢酵素所控制，太仓素善工坊，而矿物质、维他命和荷尔蒙也都需要酵素才能正常运作。简言之，酵素就是在人体内做工的劳动英雄。 简单地说，酵素就是承担我们人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称。对生物而言， “酵素是维持生存活动的根源”。
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