包子的面团发酵
把面团放在盆里盖上盖，放置发酵，发酵要注意保温，早餐加盟，一般发酵最'佳温度为 35度，扬州早餐加盟，时间为1小时左右。面团发酵好后撕开看呈蜂窝状，面团的体积要增大1倍左右。 把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，南通早餐加盟，然后擀皮、包馅、蒸制。把包好的包子放置醒发10多分钟，然后开火蒸制15-20分钟左右即可。
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小笼包的来源
小笼包最早来源于北宋的山洞梅花包子，是汴京的名点之一。那时候的山洞梅花包子就已经以薄皮包子里的汤汁为特点。靖难之后南宋迁都，把山洞梅花包子一路带到杭州。现在北方人吃的“灌汤包”，是从那时候直接传下来的。杭州的小笼在口味上也更接近北派。而江南其他地区的小笼包和汤包，无锡早餐加盟，都是历史长河中的改良。至于口味上，南方和北方的小笼包都是甜口。因为宋朝的时候，北方人吃甜口，南方人吃咸口。
