Auslese（逐串精选）在Spatlese基础上，逐串精选非常成熟的葡萄，并将没有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才会酿造这种等级的酒。酒的整体表现会更高一层，红酒商城，通常带有甜味，价格也会更贵；
Beerenauslese（逐粒精选）简称BA，手工逐粒精选那些已经长出贵腐菌的葡萄，葡萄的糖分含量非常高，酿造昂贵优质的甜酒；
Trockenbeerenauslese（枯萄精选）简称TBA，红酒商城，等到葡萄基本干枯了才进行采摘，由于糖分浓度非常高，很难进行正常的发酵，所以酒精度不超过6度，红酒商城哪家好，并且需要陈年10年以上。价格当然也是天价；
Eiswein（冰酒）等到下雪当天才进行葡萄采摘，葡萄成熟度已经达到Beerenauslese（逐粒精选）的程度，葡萄内部的水分已经结冰，通过压榨去除冰块，剩下浓缩的果汁进行酿酒。
葡萄酒分级
1、目前，德国葡萄酒共分为4个等级，由低到高为：
日常餐酒（Deutscher Wein）
地区餐酒（Landwein）
优质葡萄酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，简称QbA）
高级优质葡萄酒（Qualitaswein mit Pradikat，简称QmP，2007年更名为Pradikatswein）
2、其中根据葡萄成熟度的上升又分为6个细分等级，红酒商城入驻 ，而且在酿造过程中是不允许加糖的：
Kabinett（小房酒）由正常采摘季节收获的葡萄酿成；
Spatlese（迟摘）葡萄成熟后再过7至10天再进行采摘，香气和酒体都较Kabinett浓重一些，可以是干型或是有些微甜
美得世 精选干红葡萄酒1-358-300
为什么干红葡萄酒不能加饮料喝？
千万不要添加饮料或冰块。在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。正确的喝法是不加任何添加物质饮用。
