美得世 花语桃红起泡葡萄酒:
【红酒的酿制过程】
添加二氧化硫|:要想保持葡萄酒的果味和鲜度,就必须在发酵过程后立刻添加二氧化硫处理。二氧化硫可以阻止由空气中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在发酵后大约3周左右,必须进行第*一次沉淀与换桶。第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序,完全就是所要达到的口味。
装瓶:葡萄酒在桶中存了3至9个月以后,就要装瓶了。以前,葡萄酒瓶以软木塞来封口,现在(2001年以后)很多科技革新的装瓶厂都采用新式的真空密封的旋转式酒瓶。
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红酒一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,杭州红酒商城代理,红酒中所含的红色色素,嘉兴红酒商城招商,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒,则只是压榨葡萄肉并进行酿制。
红酒的来源地——“旧世界红酒”和“新世界红酒”旧世界红酒一般指欧洲(尤其是法国和意大利西班牙)出产的红酒,红酒商城,他们在国际市场上价格略昂贵。新世界红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。
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教你如何挑选桃红葡萄酒?
颜色的深浅与品质无关:桃红葡萄酒品质与其颜色深浅无关,也不与其口感挂钩。其颜色的深浅取决于酿酒师以及葡萄品种。千万不要相信“颜色越深,其酒口感越甜”这样的瞎话。
干型桃红更保险:按照剩余糖分划分,桃红葡萄酒也分为干型、半干型、半甜型以及甜型。有的桃红葡萄酒的甜度还像棉花糖一样甜的发腻。不过,大多数桃红葡萄酒都为干型葡萄酒,而且干型桃红葡萄酒更容易搭配美食。
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