1. 先把牛肉、牛百叶、牛喉用盐姜酒腌上，牛肉还要加油和淀粉，腌半个钟以上。切片切条任君选择。牛肚和牛板筋太韧，湖北肉蟹煲加盟，懒嚼的也可以忽略不做，或者用高压锅加酒和葱结压过再切。2. 热油干锅，先炒牛肉半熟盛出。3. 红椒切片，芹菜切段也过油锅，放一点盐，炒熟盛出。4. 重新起锅，爆姜和老蒜，河北肉蟹煲加盟，再小火炒化蕃茄。先炒牛肚和板筋（如果有的话）。5. 炒到8成熟入牛百叶和牛喉，入蚝油（美味的关键！）百叶和牛喉8成熟时入红椒芹菜、牛肉。
千张筒骨煲是一道美食，主要食材是肉骨头、黑木耳。
材料:肉骨头千张 黑木耳、枸杞、生姜
调料:料酒、盐、鸡精
做法
1、先将肉骨头浸泡1小时，去除血水、洗净，肉蟹煲加盟，黑木耳水发，生姜切片;
2、用高压锅烧水到沸后，放入肉骨头煮，水开后及时去除浮沫，一定要耐心地去净;
3、然后，加入少量料酒、生姜、盐，中火，压30分钟;
4、把煮肉骨头放入沙锅加入千张、黑木耳、枸杞炖半小时，枸杞可以稍迟一点放;
5、最后加入适量的盐、鸡精就可以了。
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