葡萄酒的味道不等于酸＋涩
在多次品尝中法庄园的葡萄酒时，有人疑惑地问：“你的酒不酸啊？”或者“不够涩啊？”。以此作为例证，只是为了说明：在市场中，有人在误导消费者，葡萄酒贸易，把自己手中“酸、涩”的葡萄酒宣传成为“葡萄酒的特点”。采用成熟完好的葡萄、合理的酿造工艺获得的葡萄酒应当是协调而平衡的，台州葡萄酒贸易，“过酸、过涩、过甜”都不是干型葡萄酒的基本特点。
灰皮诺（Pinot Gris）
典型香气包括西柚、菠萝、苹果、木梨、椴花、蜂蜜、藏红花和新鲜奶油等。被认为是Pinot Noir葡萄的变异品种，用灰皮诺酿制的葡萄酒沁人心脾，甜润怡人，稠密，散发着丰富清新的酒香，绍兴葡萄酒贸易，适合长年熟成。酒香中透露着明显的香料和蜂 蜜的香气，微微泛着水梨、苹果以及鲜花的清香，经常还带有一点蘑菇的气息。
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