形态特征
二年生草本，高15-120厘米。茎单生，全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，长2-15毫米，宽0.5-4毫米，顶端尖锐，有小尖头，光滑或有糙硬毛；叶柄长3-12厘米；茎生叶近无柄，有叶鞘，末回裂片小或细长。该变种与原变种野胡萝卜 的区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
白萝卜和胡萝卜就差一个字，口感差距却很大。很多人对胡萝卜敬而远之，却对白萝卜情有独钟。原来它俩并非属同类，批发，白萝卜是十字花科萝卜属的白胖子，新亿隆蔬菜批发价格，而胡萝卜是伞形科胡萝卜属的红脸壮汉。胡萝卜不是萝卜，新亿隆蔬菜批发价格低，而是胡萝卜。
相似的外形
胡萝卜是伞形科胡萝卜属的一员，于是在外形上和萝卜有很大差异。胡萝卜原产西亚，蔬菜批发商，和萝卜一样也是一种古老的蔬菜，只是它来中国的时间有些晚。除了萝卜和胡萝卜，还有三种芥菜疙瘩、芜菁和甜菜经常被错认成萝卜。
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