桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
按压力
平静葡萄酒也称静止葡萄酒或静酒，是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳（在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa）的葡萄酒。
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【葡萄酒的真伪好坏】
中国人喜食甜食，甜型的葡萄酒在中国具有广阔的市场，但是，张家界红酒商城，令许多消费者困惑的是，广州市红酒商城，在中国葡萄酒市场中，许多甜葡萄酒是通过添加外源糖份获得的甜味。为了低价占领市场，不少酒商干的是用色素、甜味剂来勾兑低价红酒的勾当。这样的酒是不利于身体健康的。
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