馒头制作的基本原料：小麦面粉500克，酵母3克左右，水250克。（当然，你要是想馒头散发出阵阵奶香，也可以加入适量的牛奶）。
第'一步：和面 将酵母粉放入少许温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，将其充分地与面粉揉成光滑的面团，早餐，“三光”面团不粘手，有弹性，表面光滑。
注意：1、在和面时加水的水温根据气温来定，水温最'高不能超过40℃，以35℃左右为宜。
2、加水时切忌一股脑的都加上，宜少不宜多，分次加。
营养早餐
鸡蛋类食品包括：1）水煮蛋——带皮鸡蛋整煮。 2）水泊蛋——把鸡蛋壳敲开，让整个鸡蛋泊入开水中 3）黄油煎荷包蛋 4）鸡蛋卷——把鸡蛋打碎，早餐加盟，就如同中餐里的摊鸡蛋一样摊入热油平底锅，摊成鸡蛋饼，早餐技术哪里好，加奶酪、蘑菇、洋葱、青椒、西红柿等等的各种碎粒，然后把鸡蛋饼卷起来，略翻压紧成卷即可。 肉食类：主要是火腿、培根。
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