生鲜智能柜冷藏须知：
在果蔬采收后的最-短时间内，需要使用生鲜智能柜来冷藏保鲜，保持它的水分不要流失，在原料产地，用人工方法将其冷却到规定的温度，在保证抗病能力的前提下把呼吸作用和蒸发作用降低到能维持正常新陈代谢的最-低水平，以最-大限度地保持果蔬原料的新鲜程度和原有品质。
实践证明，食行智能自提柜，果蔬在采收后冷却得越快，则后熟作用和病害发展过程越慢。如采收后24h内冷却的梨，在0摄氏度下贮藏5星期不腐烂。但采收后经过96h才冷却的梨，在0摄氏度C下贮藏5星期即有可能腐烂。这说明采收后如不迅速冷却，因果蔬的品温较高，细胞的呼吸作用较强，营养物质减少，品质风味变差，抗病性和耐藏性都大为减弱。
智能生鲜柜行业趋势：
业务角度：拓展生鲜电商、渗透每一个城市社区
生鲜电商，有几个重要的属性和商机：
1）生鲜电商是“高频、刚需”的社会需求，如果成功布局，这是刘强东的重大战略，也是为京东带来高粘度的、高频率购物的重要战略。
2）生鲜电商需要的是快物流网络，自提柜，如果用传统快递，从大网单件配送，生鲜自提柜厂家，这完全无法实现的。
3）生鲜电商需要末端的网络支撑，站点云仓布局或者和便利店结合，这是重要的O2O商业。
我曾经对O2O的商业价值定位：O2O的重点不是交易，而是贴近用户的高粘度的服务。布局生鲜电商，产品是载体，基于用户需求的服务导向才是关键。
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