第.一步：加盟方了解肉蟹煲时尚特色餐厅连锁的经营方向，明虾煲，认可肉蟹煲的管理经营理念，咨询公司对店面选择的要求、标准和程序。第二步：投资方向肉蟹煲总部提交如下资料：1.投资方预选店面的位置照片、平面图、所在街道照片、门头及店内照片。2.投资方提供店面开张后头6个月的经营预测及三年发展计划。第三步：总部审核投资方所在地是否具备开办肉蟹煲时尚特色餐厅连锁店的各项条件，达成合作意向，交定金后，首先签订意向合同。此合同有效期为一个月，在这一个月内总部将不会再与该区域的其他加盟商洽谈。
原料河蟹3只（约400克），多嘴明虾煲，明虾150克，鸡爪150克，土豆200克，明虾煲，冬瓜200克，白豆腐干200克。折叠编辑本段调料自制调料1份，色拉油150克，香菜10克，郫县豆瓣酱50克，大蒜子30克，绍酒50克。折叠编辑本段制作1、河蟹纵向一切为二；明虾开背，去沙线；鸡爪剪去爪尖；土豆、冬瓜分别切成厚片；白豆腐干切成三角片。2、将河蟹、明虾、鸡爪分别焯水；色拉油烧至五成热，下郫县豆瓣酱、大蒜子小火炒至红色时，放入河蟹、明虾、鸡爪翻炒1分钟，烹绍酒，加入土豆片、冬瓜片、白豆腐干片、1份自制调料，大火烧开，改小火煲30分钟出锅装盘， 放上香菜即可。
特点：香味扑鼻，口味鲜美，香辣爽口。
制作关键：河蟹一切为二，否则成菜入味不够。
苏州艾胖子餐饮(图),多嘴明虾煲,明虾煲由苏州市艾胖子餐饮管理有限公司提供。苏州市艾胖子餐饮管理有限公司（www.apzrxb.com）为客户提供“餐饮管理服务，企业管理咨询服务，食品经营，企业加盟管理”等业务，公司拥有“苏州艾胖子餐饮”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业，在江苏 苏州 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：李科。
