西菜经典。
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，西餐培训 ppt，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名.
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传统菜品:蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排等。
德国人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒节大约要消耗掉100万公升啤酒
一、正宗西餐培训分类及特点：
正宗西餐培训大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式、德式等多种不同风格的菜肴。正宗西餐培训以下简单介绍各式菜肴的特点：
1、正宗西餐培训法式大餐：加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，西餐培训，花色品种多，比较讲究吃半熟或生食，用酒来调味，正宗西餐培训什么样的菜选用什么酒都有严格的规定；
2、英国的饮食烹饪：正宗西餐培训有家庭美肴之称。油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用是英式菜肴的主要特点；
3.就西餐烹饪来讲，正宗西餐培训意大利是始祖。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称。意大利人喜爱面食，做法吃法甚多；
4、美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，正宗西餐培训继承了英式菜简单、清淡的特点，正宗西餐培训口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，西餐培训，对饮食要求也并不高，只要营养、快捷。；
5、俄式菜肴口味较重，喜欢用油正宗西餐培训，制作方法较为简单。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等；
6、德国人对饮食并不讲究，正宗西餐培训喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐。
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