制作一杯通常需要7克咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温泵压式蒸汽咖啡机，咖啡培训，在20秒的短时间内急速萃取28ml到30ml的浓烈咖啡。一杯成功的 Espresso最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油亮泡沫“Cream”。
Espresso 的最.大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是加糖后，略为搅拌，咖啡培训，马上一饮而尽。在享受香浓口感的同时，咖啡.因的摄入却大为减少
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